Tarifin Hikayesi
Çilek Soslu Peynir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 200 gr süzme taze peynir
- 1 yumurta
- 40 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Silme tuzlu
- 1 büyük kase çilek
- 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
- 1/4 (çeyrek) su bardağı su
Çilek Soslu Peynir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini çırpıyoruz.
- Kalan malzemeleri de ekledikten daha sonra hamuru yoğuruyoruz.
- Hamur ele yapışmıyacak kıvama gelmesi gerekiyor bununla beraber fazla sert olmaması gerekli. Hazırladığımız hamuru 10 dk buzdolabıda bekletiyoruz.
- Dinlendirdiğimiz hamurdan 3 cm büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz bu işlemi yaparken elinizi unlamak refah sağlıyor. Hazırladığımız topları kaynar su içerisinde 10 dk haşlıyoruz.
- Çilekli sosu için sos tenceresine çilek, su ve şekeri alıyoruz sos kaynayıp kıvam alana dek pişiriyoruz.
- Çilek sosunun hazır olabilmesi için el blenderından geçiriyoruz. (çilek sosu hazır bir takım tariflerde 2 yemek yemek kaşığı kremada kulanlarda var dileyen ekleyebilir).
- Haşlanmış köfteleri soğumuş çilek sosu ile buluşturduktan daha sonra servise hazır. Sağlık Durumu olsun ☺️.