Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker ( birazcık eksik koyuyorum tatlı sevmediğim için)
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
  • 1 yemek yemek kaşığı şeker
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1/2 (yarım) (yarım su bardağı) şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti (75 g)
  • Hindistan cevizi, ceviz, fındık isteğe göre

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
  2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonradan çırpıp, yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını boşaltıyoruz.
  3. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika üstü hafif kızarana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğuması için bekletiyoruz.
  4. Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı derin bir tencerede çırpıcı ile karıştırarak pişirmeye başlayalım sürekli karıştırıyoruz oysa topaklanmasın.
  5. Kaynadığında muhallebinin altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  6. Vaktiniz eksik ise muhallebiyi çırparak soğutabilirsiniz.
  7. Muhallebi ılıyınca krem şantiyi dökelim ve mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpalım. Kekin üstüne kürdanla her yerine delik açalım.
  8. Soğuk süt ve şekeri karıştırıp kekin üzerine gezdirelim.
  9. Sütü döktükten daha sonra birazcık bekliyoruz sonradan muhallebiyi kekin üstüne döküp her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
  10. Son olarak hindistan cevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden önce 4-5 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  11. Soğuyan gelin pastasını dilediğimiz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.