İç Dolgulu Pasta

Bütün Ölçülü Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram krem peynir
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
  • 3 adet yumurta
  • 1.5 paket değişken krema (300 ml krema)
  • 1 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek yemek kaşığı un

Bütün Ölçülü Bütün Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Olarak 500 gram krem peyniri uygun bir barbar alıp mikserle çırpmaya başlayın.
  2. daha sonra 1 su bardağı toz şekeri (150 gram), 1/2 su bardağı pudra şekeri (40 gram) ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şeker ve peynir karışana değin çırpma işlemine devam edin.
  3. Başka bir kaba, 3 yumurtayı ve 1. 5 paket sıvı kremayı (300 mililitre) ekleyin.Çırpma teli yardımıyla malzemeleri çırpın.
  4. Bu adımda asla mikser kullanmayın. Ve elbette belirttiğim ölçülere uyun.
  5. Peynir şeker karışımına, 1 yemek yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı un ekleyin.
  6. Unu ve nişastayı spatula yardımıyla karıştırın.
  7. Bu adımda şüphesiz spatula kullanın. Mikser kullanırsanız çok artı köpürtürsünüz. Cheesecake hamuru fazla fazla köpürürse fazla tez parçalanır.
  8. Un ve nişasta karıştıktan sonra kremaya yumurtalı karışımı da ekleyin. Ve yeniden spatula yardımıyla karıştırın.
  9. sonradan tam karışması için çırpma teli kullanmaya başlayın. Cheesecake hamurunda peynir parçaları kalmamalı. Krema en ince ayrıntısına kadar pürüzsüz olmalı.
  10. Son olarak kremayı yağlı kağıtla kapladığınız kek çemberine dökün. Kullandığım çemberin çapı 24 cm.
  11. Sıradaki adımda çöp şiş yardımıyla hava kabarcıklarını patlatın.
  12. Peşinde cheesecake’i öncelikle önceden ısıttığınız fırında 240° de 15 dakika, sonra 200° de 30 dakika pişirin.
  13. Cheesecake’in ortası sallanıyorsa pişmiş demektir. Pişen cheesecake’i fırının kapağı kapalı olacak şekilde 40 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
  14. Gerisinde en iyi sonucu yetişmek için 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dahası tam kıvamında ve bütün ölçülü bu tarifi hemencecik denemelisiniz! deneyenlere de şimdiden sağlık olsun.