Tarifin Hikayesi
Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet kuru kayısı
- 1 yemek yemek kaşığı toz şeker
- 1 kadeh ılık su
- 150 gram akıcı krema
- 3 kaşık toz şeker
- Çam fıstığı
Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kayısı tatlısı yapmak için kuru kayısılar uygunca yıkanıp ortalarından kopmayacak şekilde kesilir.
- Üzerine 1 bardak su ve 1 kaşık toz şekeri ek ediyoruz. (pozitif şeker eklemiyoruz çünkü kayısılar yeterince tatlı ve krema da tatlı olduğu için tam denk geliyor) .
- Kayısılar kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getiriyoruz.
- Suyu tamamen çekince kayısıları ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- 150 gram akıcı krema 3 kaşık toz şeker ile katılaşıncaya dek karıştırılır(benzer krema krem şantinin bir paketi 1 kadeh sütle çırpılarak da hazırlanabilir).
- Soğuyan kayısıların ortasına krema koyulur ve Antep fıstığı ile süslenir.
- Hazırlanan kayısı tatlısı soğuk olarak servise sunulur.