Özel Muhallebili Havuçlu Kek

Özel Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı akıcı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağını hafif geçkin havuç (rendelenmiş)
  • 1 nehir kaşığından eksik tarçın
  • 1 su bardağı kırık ceviz
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • Un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 akarsu bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 vanilya
  • 1 krem şanti

Özel Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp iyice karıştıralım, rengi dönecek.
  2. Yumurta ve şeker karıştıktan sonra akışkan yağ süt tarçın havuç ve cevizi ekleyelim.
  3. 30 40 saniye kadar karıştıktan daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim karıştırmaya başlayalım.
  4. Unda bütün ölçü atamak yanlış olur oysa olağan kek hamurundan birazcık daha koyu olacak. Havuç sulanacağı için böyle yapıyoruz. gerçi akışkan bir hamur olacak çokta katı yapmayın. Hafif yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen borcama alıyoruz. Kekimizi evvelden ısıtılmış fırına alıyoruz.
  5. Muhallebi içim süt ve şekeri ocağa alıp karıştırmaya başlıyoruz.
  6. Unumuzu ezecek değin sütü alıp bambaşka bir kapta çırpıyoruz. (ben topaklanmaması için öbür kapta tercih ediyorum).
  7. Çırpılmış unumuzu da ekliyoruz. Pürüz olmamasına dikkat edin. Arkasında krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekliyoruz. Ocakta kesintisiz karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
  8. Muhallebimiz koyulaşınca kaynamaya başlayınca vanilyayı döküyoruz. Piştikten sonradan mermere alıyor 2 3 dakika karıştırarak havalandırıyoruz.
  9. Mermerdeki muhallebimize krem şanti ekliyoruz. Ve 5 dakika baştan başa karıştırıyoruz.
  10. Hafif ılık kekimize krem şanti ile soğumaya yaklaşan muhallebimizi sürüyoruz.
  11. Ben bezemek için hindistan cevizi ve ceviz kullandım. Tavsiyemdir.