Red Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta)

Red Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

  • 220 gram tereyağı
  • 2 adet büyük doruk yumurta
  • 240 gram buttermilk
  • 300 gram toz şeker
  • 300 gram un
  • 20 gram kakao
  • 2 dere kaşığı silme karbonat
  • 2 akarsu kaşığı kırmızı toz gıda boyası ya da jel boya kullanacaksanız 1 çay kaşığı yeterli gelir
  • 1 akarsu kaşığı sirke
  • 1 paket vanilya
  • 300 gram labne
  • 100 gram tereyağ
  • 5 yemek yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 poşet krem şanti

Inkar Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Buttermilk için;  2 dere bardağı yoğurt mayalama ısısındaki süte 1 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke ekleyip karıştırıyoruz.
  2. 20 dakika mayalandırıyoruz yani sütümüzü kestiriyoruz.
  3. İk önce 3 adet 18 cm lik kalıplar ayarlıyoruz.
  4. Yağlı kağıt kesip kalımızın daha aşağı kısmına yerleştiriyoruz.
  5. sonra ılık sütümüzün içine limon suyumuzu ekleyerek 20 dakika ağzı kapalı sütümüzün kesilmesini bekliyoruz.
  6. Oda ısısındaki tereyağı ve şekerimizi mikserle krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz.
  7. sonradan unumuzu eleyerek karıştırıyoruz.
  8. Yumurtalarımızı teker teker harcımıza yediriyoruz.
  9. sonradan buttermilkimizi 3 seferde harcımıza karıştırarak çırpıyoruz.
  10. Çırpılan harca kakao,karbonat, vanilya ve yiyecek boyasını ekleyerek çırpıyoruz.
  11. En son sirkemizi de harcımıza ekleyip çırpıyoruz.
  12. 18 cm lik kalıplarımıza eşdeğer şekilde harcımızı pay ediyoruz. ( bu aşamada tartınız varsa kullanabilirsiniz. ).
  13. Önceden ısıttığımız 160° lik ılık fırına göndererek titiz şekilde pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak fırından alıyoruz.
  14. Kreması için; Bütün malzemeyi karıştırma kabına alarak mikserle ayrıntılarıyla çırpıyoruz.
  15. sonradan pişen keklerimizin arasına kremamızı sıkarak pastamızı hazır hale getiriyoruz.