Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 12 adet yumurta
  • 560 gram un
  • 400 gram şeker
  • 10 gram kabartma tozu
  • 65 gram ovalex (pasta katkı maddesi)
  • 60 gram teremyağı
  • 260 gram su
  • 1 kg süt
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 300 gram şeker
  • 200 gram un
  • 50 gram teremyağı
  • 2 paket kremşanti
  • 150 gram süt
  • Mevsim meyveleri ve krokan, çikolata parçacıkları
  • Süt kullanalım
  • Dış süslemesi
  • İstediğiniz çikolata ya da meyve çeşitleri ile süsleye bilirsiniz.

Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ben bu pastada yarım ölçek yaptım ve şef mikser ile yaptım. Siz bayağı konut mikser i ile yaparsanız karıştırma süresini 15-20 dk yapın köpük köpük olana değin.
  2. 12 adet yumurtayı mikser kabına kıralım.
  3. Sonradan 260 gram su ilave edelim daha sonra 65 gram ovalex (pasta katkı) ilave edelim üzerine 400 gram şeker, 560 gram un,10 gram kabartma tozu ilave edip 4 dk çırpalım.
  4. 60 gram teremyağını eritip (ocakta artı eritmeyin) ilave edin ve 1 dk daha çırpalım. 26 cm çapında kalıba dökelim.
  5. 180 derecede 45 dk fırında pişirelim.
  6. Pasta kreması yapılışı. 3 yumurta sarısını 300 gram şeker ile çırpalım.
  7. Karışıma unu ek edip karıştırın ve süt yavaşça ek edip karıştırın.
  8. Ocak üzerine alalım karıştıralım pişinceye kadar hep karıştıralım.
  9. Göz göz olunca 50 gram teremyağı ilave edelim karıştıralım.
  10. Soğuması için. Pasta kremamızı ocaktan alalım üzeri kabuk tutmaması için sıfır deneyecek şekilde streç filim ile kapatalım soğumaya bırakalım.
  11. Kremşanti yapımı. Dış sıvaması için kremşantinin tarifine tarafından tıpkı yapalım.
  12. Pandispanya pişince soğuduktan sonradan 3 eşit parçaya bölün.
  13. 3 katlı pasta döşemesi. Pandispanyanın ilk katını süt ile ıslatalım.
  14. Sonradan krema koyalım daha sonra mevsim meyveleri, krokan, çikolata damlası serpiştirin.
  15. Sonradan 2. Katına geçelim benzer şekilde yapalım. Tabanı hafif süt ile ıslatalım daha sonra krema koyalım.
  16. Sonradan mevsim meyveleri, krokan, çikolata damlası serpiştirin.
  17. En son tabanın üstünü azıcık süt ile ıslatarak ve üzerine koyalım ve kremşanti ile dışını ince bir katman halinde sıvayalım.
  18. Bu şekilde yaparak ben 3 katlı farklı çaplara da bir yaş pasta yaptım tekrar tekrar koydum ve sonra suni çiçekler ile süsledim. Sağlık Durumu olsun.