Tarifin Hikayesi
Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı şeker
- Yarım dere bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket pasta kreması(üstünde yazılmış tarife tarafından)
- Süt
- Muz
- Çikolata parçaları
- 1 paket kremşanti (üstünde yazılı tarife göre)
- Süt
Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilk Olarak yumurta beyazı ve sarılarını ayırarak ise başlayalım. Yumurta beyazının üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ve şekerimizin yarısını ek ederek mikserimizle (ben mutfak setinde yaptım) traş köpüğü gibi olana değin çırpalım.
- Yumurta sarılarımızın üstüne şekerimizin geri kalanını dökerek çırpalım.
- Arkasında yarım çay bardağı sıcak suyumuzu da yavaş yavaş ek ederek kopuk kopuk olana değin çırpıyoruz.
- Her iki işlemi hallettikten sonra un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyamızı bir kaba alarak uygun bir şekilde karıştırıyoruz ve asgari iki kez unumuzu eliyoruz.
- Katı malzemelerle yumurta beyazı ve sarısını söndürmeden karıştırıyoruz. 22 cm lik çemberimizin altını yağlı kağıt ile dairesel olacak şekilde çeviriyoruz.
- İç duvarına kadar kalın şerit şekline yağlı kağıt keserek çemberimizin duvarına yapıştırıyoruz.
- Karışımımızı çembere döküp evvelden ısıtılmış 170 derece fırında takriben 40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Pandispanyamızı fırından çıkarıp tel bir ızgara üstüne zıt çeviriyoruz.
- Yaş pastanın pandispanyasını ıslatmak için çikolatalı süt kullandım. Karamelli süt bulursanız onunla da çok hoş oluyor.
- Çemberimizin en altına pandispanyayı yerleştirip çikolatalı sütle ıslatıyoruz. Ara kreması için bir paket kakaolu dr otker pasta kreması kullandım. Bu krema fazla hafif ve baymıyor.
- Kremayla sıvadıktan sonradan muz ve çikolata parçaları yerleştirdim. Üç katada bu operasyon uygulandı.
- En üste bişey sürmeden pandispanyayı streçleyip bir gece dolapta beklettim.
- Ertesi gün 1 kutu krem şantiyi üstündeki tarifle hazırladım. Kutunun içinden iki paket çıkıyor ikisi kullanıldı. Bütün pastayı krem şantiyle kaplayıp hindistan cevizi serpiştirin.
- En üst süslemesi adamakıllı doğaçlama oldu. Eti pufla kardan adamlar yaptım onlarla süsledim.
- Onunda tarifi gelecek. Kenarlardaki çikolatalar için benmari usulü çikolatayı eritip yanlarından akıttım.