Yumuşacık Berliner Tarifi

Yumuşacık Berliner Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • Yarım nehir bardağı su
  • Yarım çay bardağı istikrarsız yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım akarsu kaşığı tuz
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • Yarım paket krema
  • 1 paket kare sütlü ya da bitter çikolata
  • Pudra şekeri

Yumuşacık Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç dolgusunu hazır ederek soğumaya bırakalım.
  2. Kremayı bir tavada ısıtalım ve altını kapatıp içine çikolatayı atıp karıştıralım.
  3. Soğuması ve kıvam alması için dolaba alalım. Ara ara karıştırarak kıvamı kontrol edelim.
  4. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri koyarak karıştıralım. Sonra unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
  5. Ardından hamuru yarım saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
  6. Hamurları istenilen büyüklük için eşit parçalara bölelim. Takriben bu ölçü ile maksimum 8-9 adet çıkıyor.
  7. Elimizde yuvarlak şekiller verelim.
  8. Sonra bir tavaya kızartmak için yağ koyup kızmasını bekleyelim.
  9. Yuvarlanan hamurların üzerine elimizle hafifçe bastırarak yayalım.
  10. Yağımız adamakıllı kızdıktan sonra altını kısığa alalım.
  11. Hamurlarımızı önlü arkalı renk alana dek pişirelim.
  12. Pişen hamurları bir peçete üzerine alıp hafif soğumasını bekleyelim.
  13. Hamurlar soğuduktan sonradan önce pudra şekerine hamurların her yüzeyini kaplayalım ve sonra yanlarından kaşık sapı yardımı ile delikler açalım.
  14. İç dolguyu varsa krema sıkma poşetlerine dökerek içlerine sıkalım.
  15. Üzerlerine tekrardan pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun ?@secilinn_mutfagi.